5月29日，烹饪管理系有序开展并圆满完成24级中式烹调师、西式烹调师、西式面点师中、高级职业技能等级认定工作，共计410名学生报名参与，全方位检验学生专业理论素养与实操技能水平。

本次技能认定理论考试采用分等级差异化线上考核模式，适配不同层级考核标准，保障考试高效有序开展。其中，中级工理论考试统一依托学习通平台开展，高级工理论考试使用智评APP进行线上考核。智能化的考试模式顺应现代化职业教育考核发展趋势，操作便捷、流程规范，有效提升了理论考核的效率与规范性，为学生营造了灵活、公正的考试环境。考试全程，监考教师严格履职、认真巡查，严守考试纪律，规范考试流程，全程监督考生答题情况，杜绝违规违纪行为，确保所有考生独立完成答题，保障了理论考核工作的公平、公正、公开。

系部高度重视本次职业技能认定工作，将技能认定作为检验教学成果、夯实学生职业能力的重要抓手。前期多次召开专项工作会议，统筹部署认定各项工作，细化工作方案、明确岗位职责、规范考核流程，对考前筹备、考中管控、考后评审等各环节工作进行周密安排。技能认定期间，系部领导深入各个考场巡视督导，与监考教师、现场考评员深入交流，详细了解理论考试、实操考核的开展进度与现场情况，及时协调解决各类问题，全程把控考核质量，为本次技能认定工作平稳、有序、高效推进提供了坚实保障。

理论考核结束后，实操技能考核工作有序落地。考核现场，各位考生精神饱满、从容应战，严格按照考核标准规范操作，熟练运用专业设备，精心烹制、雕琢各类菜品与面点作品，充分展现了扎实的专业功底、娴熟的实操技能和良好的职业素养。现场考评员严格依据国家职业技能考核评分标准，本着严谨细致、公平公正的原则，对学生的操作流程、作品品相、技艺规范等进行全方位细致评审、精准打分，确保考核结果客观真实、合规有效。

此次中高级职业技能认定工作的圆满落幕，是烹饪管理系深耕技能教学、强化人才培养质量的重要成果展现，充分凸显了学校以技能为核心、以就业为导向的职业教育办学理念。通过本次技能认定，有效帮助学生查漏补缺，精准检验自身专业理论知识与实操技能掌握情况，让学生清晰认知自身短板与优势，为后续针对性提升专业能力、规划职业发展方向奠定坚实基础。同时，也进一步夯实了系部技能教学标准化、规范化建设，为持续提升烹饪专业人才培养质量、培育高素质技能型人才筑牢了根基。

此次第三次集中学习研讨，进一步凝聚了思想共识、明确了实践方向。下一步，烹饪管理系党支部将持续以读书班为载体，推动理论学习常态化、实效化，引导全体党员教师以正确政绩观领航工作实践，笃行实干、担当作为，为培养高素质烹饪技能人才、推动系部事业发展贡献更大力量。

来源（一审一校）：烹饪管理系  梁翠翠（文/图）

二审二校：陆红梅

三审三校：聂阳

编辑：梁翠翠